Stracciata Fresca

Una vera chicca proveniente da un piccolo produttore locale.

La stracciata deve il suo nome al fatto che un passaggio fondamentale della sua lavorazione è l’atto di “stracciare” la striscia di pasta filata lunga e piatta in pezzi. Costituisce il ripieno della burrata, con la differenza che rimane cremosa e morbida regalando alle vostre papille gustative momenti di puro piacere!

Disponibile 1 volta alla settimana.