Guanciale stagionato
Prodotto creato senza alcuna manipolazione. La sua preparazione consiste solamente nell’insaporire la carne con sale e pepe per poi affumicarla in modo naturale con vecchi camini su cui vengono fatti ardere ceppi di legno aromatizzati.
Descrizione
Periodo di stagionatura: 20-30 giorni
Peso: 1,5kg
Ingredienti: Gola di suino, sale, aromi, pepe. Conservanti:E252-E250.
Allergeni: –
Prodotto e confezionato da bollo: IT 9-1949/L CE
Dichiarazione nutrizionale (valori medi per 100g di prodotto):
Energia kJ 2615 / Kcal. 626
Grassi 63g
di cui Acidi grassi saturi 25,2g
Carboidrati 0,0g
ci cui Zuccheri 0,0g
Proteine 14,15g
Sale 3,23g
