L’area di origine di questo prodotto riconosciuto con la Indicazione Geografica Protetta dell’Unione Europea è quella dei comuni di Norcia, Monteleone di Spoleto, Preci, Cascia e Poggiodomo. Riconoscibile col marchio a fuoco del Consorzio apposto sulla cotenna.

Sempre disponibile SU PRENOTAZIONE.

Periodo di stagionatura 

16-18 mesi

Peso

> 8,5 kg

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