Prodotto creato senza alcuna manipolazione. La sua preparazione consiste solamente nell’insaporire la carne con sale e pepe per poi affumicarla in modo naturale con vecchi camini su cui vengono fatti ardere ceppi di legno aromatizzati.

Peso

1, 5 kg

Periodo di stagionatura 

20-30 giorni

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Ingredienti: Gola  di suino, sale, aromi, pepe. Conservanti:E252-E250.
Allergeni: –

Prodotto e confezionato da bollo: IT 9-1949/L CE

Dichiarazione nutrizionale (valori medi per 100g di prodotto):

Energia kJ 2615 / Kcal. 626
Grassi 63g
di cui Acidi grassi saturi 25,2g
Carboidrati 0,0g
ci cui Zuccheri 0,0g
Proteine 14,15g
Sale 3,23g

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